1月1日─今年发愿素食

每个人吃素的理由都不尽相同。有些人是为了还愿或祈福而发愿素食，时间长短不一定，为期数星期到数年都有可能；也有人是为了健康，或是为了慈悲不杀生等理由而素食。

素食者有发愿终身素食的，也有以初一、十五为斋日，或每天早餐吃素食等方式。在佛教里，自然是鼓励大众皆能全素，即使是方便素、部分吃素等素食方式，无论时间长短或量的多少，还是有累积功德、对身体有帮助等利益。

在这一年的开始，如果周遭环境允许的话，最好可以长期吃素，甚至发愿终生茹素。

希腊圣哲苏格拉底曾说：「吃素以后，人们会和平、健康地活到高寿。」素食不但比肉食更具营养价值、更好消化，而且没有肉食中一切有害的物质（动物性脂肪、高胆固醇、抗生素、动物身上的疫疾……等），无形中为我们避免了许多饮食的风险！

全世界有越来越多的人选择素食，因为大众已越来越广泛地了解到：素食不仅是爱心与慈悲的行动，更是远离恶疾、保持健康、养身兼美容的大自然良药。

对佛教徒来说，素食在自我修持、累积福德、避免因果业报的方面，都具有深远的意义及莫大的利益。即使是一个非佛教徒的素食者，我们也可以了解到他必然是个不愿为自己口腹之欲而伤害动物的人；一个连动物都不肯伤害的人，当然是一个有爱心、尊重生命的人，他不但不会伤害人，更会发扬正面人性而去助人。若社会上能多一些这样的素食者，我们的社会必然会更加和谐安宁，世界和平也不是梦想了！

有人是为了宗教或心存慈悲的理由而吃素，有人则是为了健康养身，更有人二者兼顾，一举两得。

现代社会提倡素食的人越来越多了，素食餐厅也如雨后春笋般林立，吃素渐渐成为一种非常方便的新生活型态。上面提及这么多吃素的好处，你还在等什么呢？快改吃素食吧！